CRÊPES SUZETTE PHÔ MAI
Nguyên liệu (cho 2 người ăn)
- Phô mai vị chanh vàng:2 miếng
- Phô mai các loại hạt dinh dưỡng:2 miếng
- Nước:50ml
- Đường kính:20g
- Bơ vàng:20g
- Rượu whiskey:30ml
- Cam:2 quả
- 【A】Bột mì:40g
- 【A】Trứng:1 quả
- 【A】Đường kính:10g
- 【A】Sữa tươi:100ml
- Lá bạc hà:một ít
- Dầu ăn thực vật:lượng thích hợp
Cách làm
- 1.【A: Bột bánh】Cho bột mì, đường kính, và trứng vào tô rồi trộn đều. Cho thêm sữa sữa và trộn kỹ. Cho hỗ hợp bột nghỉ trong trong tủ lạnh trong vòng 30 phút.
- 2.Làm nóng dầu trong chảo rồi dùng hỗn hợp bột đã trộn làm thành 6 bánh crepe.
- 3.Cam 1 quả vắt lấy nước, quả còn lại gọt vỏ, loại bỏ phần trắng còn dư, cắt nhỏ phần thịt cam.
- 4.Cho nước cam, thịt cam, nước, vỏ cam cắt nhỏ, bơ, và đường vào chảo, đun đến khi hỗn hợp hơi đặc lại. Bánh crepe ở (2) xếp bốn rồi cho tiếp vào chảo, sau đó thêm rượu whiskey, và phần phô mai đã cắt nhỏ (phô mai vị chanh vàng), tiếp tục đun đến khi sôi thì tắt lửa.
- 5.Cho (4) ra dĩa và cho phần phô mai các loại hạt dinh dưỡng (đã được làm lạnh trước) và lá bạc hà theo ý thích.
